Обеспечение посудой и кухонным инвентарем в ДОУ.
Обеспечение пищеблока и групп качественной посудой и инвентарем осуществляется под строгим контролем заведующего ДОУ. Регулярно проводится инвентаризация и оценка состояния кухонного оборудования. Заведующий контролирует своевременность списания и замены пришедших в негодность предметов. Особое внимание уделяется соответствию посуды санитарно-гигиеническим требованиям и возрастным особенностям детей. При закупках нового инвентаря учитываются требования безопасности и эргономики. Систематически проверяется правильность использования и хранения кухонного оборудования. Весь кухонный инвентарь проходит регулярную санитарную обработку и маркировку. Данные меры позволяют обеспечить бесперебойную и безопасную работу пищеблока ДОУ.